Cher Ami 為什麼選這支酒? 

這款風靡日本、香港自然酒吧的酒款，初次在日本東京著名自然酒吧嚐到，我們便炫風聯繫酒莊：這酒，我們要！

酒色優雅清澈，氣泡感強勁(使用香檳法釀造其細緻度果然不同)，初開瓶香氣如白色花苞，會隨著開瓶時間逐漸綻放，瓶醒約莫5-10分鐘，香氣開展除花香之外，亦有細緻茶香，與黃檸檬、蜜桃、水梨等誘人果香。入口酸度細緻且帶圓潤果甜感，即便品飲溫度抬升，可口度絲毫不減，非常適合台灣的炎炎夏日。

這款歌劇饗宴氣泡酒適合任何與朋友相聚的開場，醒開後香氣華麗，輕鬆且兼具細節，非常推薦。

這支酒是怎麼釀的 ?

自然法與傳統香檳法的結合，這款歌劇饗宴氣泡酒，使用中歐經典葡萄品種與麝香葡萄混釀，兼具麝香葡萄的討喜，與優雅細緻的酸香，多汁可口。基酒採自然發酵，再經傳統香檳法的二次發酵，風味上兼具自然派的奔放果香與香檳法釀造的細緻結構，可理解為何在世界如此受歡迎，會讓人意猶未盡。

這支酒誰釀的?

小餐桌首次斯洛伐克精品上市：Naboso赤腳酒莊。

距奧地利不遠，新婚夫婦Nadja和 Andrej在斯洛伐克首都近郊，開始了5公頃的Naboso計畫。他們從事釀酒已有10年經驗，曾在德國釀酒，對風味的精確和敏銳度也體現在他們的作品中。Naboso的酒很快就風靡各國葡萄酒迷，雖屬自然派，但風味清新細緻，即便是香港勃艮第酒的蒐藏家，都將Naboso的酒收錄在酒單裡，日本自然酒吧瘋搶，在斯洛伐克與奧地利餐廳也大受歡迎。

目前他們擁有約 7 公頃的葡萄園，所有葡萄園都位於城外。所有的葡萄園都位於花崗岩基岩上，土壤肥沃，沙質土壤豐富，所有葡萄園都面向南向東南。在酒窖中的整個工作都是通過重力完成的，使用的唯一添加劑是硫，盡可能低，並且只在他們認為需要時才會使用。特別的酒標則來自於一位藝術家友人Martin Kalhoj的妹妹Dorthe Kalhoj的作品，再由另一位友人來自 Sväty Jur 的平面設計師 Adrian Ferda 轉化為葡萄酒的標籤。

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