我愛你微氣泡粉紅酒 Je t’aime Pet Nat 2022

NT$1,400

紅色莓果、紅色花瓣與微蜜桃香，在杯中呈現晚霞餘暉的酒色，入口後酸度優雅，些微礦感會逐漸由舌尖緩慢蔓延至舌根，溫柔的香氣猶如想對另一半訴說的耳邊呢喃，不斷在口中與鼻腔繚繞。

酒品原文	Cyril Alonso, Je t’aime Pet Nat 2022
適合進階	Funcky 富自然酒獨特風土個性，從還原到氧化的風格，但始終優雅
風味特色	花果香系。果感多汁。細緻典雅
香氣	🍋🍍🍑🌸🌸🌸🍃
建議品飲方式	冰箱取出後回溫10-15分鐘。

已售完

Cher Ami 為什麼選這支酒?

今年我們在Cyril眾多瘋狂的作品之中，挑了這款“我愛你”粉紅氣泡酒，酒標上的手勢，即是表達我愛你的嬉皮手語。

紅色莓果、紅色花瓣與微蜜桃香，在杯中呈現晚霞餘暉的酒色，入口後酸度優雅，些微礦感會逐漸由舌尖緩慢蔓延至舌根，溫柔的香氣猶如對另一半訴說的耳邊呢喃，是很能牽動情緒的自然酒。

適飲溫度建議在攝氏6~10度，品飲過程如有回溫，酸度依然柔和，就像莊主Cyril與太太的理念，無論市場需求如何變化，他們仍舊維持著剛剛好幸福。

第一次發現Cyril Alonso，是在法國罕見葡萄品種酒展，後來發現他的酒在日本自然酒圈非常受歡迎，因產量極少，一酒難求，去年底我又再次驅車薄酒萊拜訪。

他曾入選薄酒萊年度酒農，釀酒理念與哲學故事，可以讓我寫好長篇幅的故事，因風格獨特，在法國或日本的小眾市場很受歡迎。

莊主Cyril師承Marcel Lapierre，復育140個地方原生品種，連Philippe Pacalet都曾登門詢問。

他與太太倆人用環保建材蓋了一棟小房子，然後耕種復育幾乎快消失的罕見葡萄品種，用非常天然而且人工的方式釀酒，他們甚至維持使用傳統釀酒機具(不導入機械榨汁機)，用溫柔的方式榨汁，不添加人工酵母使其自然發酵，一瓶瓶裝瓶貼標，年產量極低。

莊主Cyril師承Marcel Lapierre，復育140個地方原生品種，連Philippe Pacalet都曾登門詢問。
他曾入選薄酒萊年度酒農，釀酒理念與哲學故事，可以讓我寫好長篇幅的故事，因風格獨特，在法國或日本的小眾市場很受歡迎。