Cher Ami 為什麼選這支酒?

莊主Stefano Amerighi，受北隆河知名酒莊 Pierrre Gonon啟發，從北隆河精選品質最佳的希拉品種，到義大利托斯卡尼種植，他在托斯卡尼釀造有偉大格局且風味細緻的自然紅酒。 開瓶香氣蓬鬆多汁，富層次果香與辛香氣息，入口酸度多汁，性感可口，單寧細緻，醒開後滋味層次更為豐沛，尾韻有仙草回甘甜香，是相當耐飲，風味上極為乾淨精緻的自然酒。

托斯卡尼，義大利最浪漫的地方，種植著獨一無二的葡萄品種桑嬌維塞Sangiovese。托斯卡尼雖然是明星級的產區，但仍然保留許多傳統，Sangiovese葡萄，只有在托斯卡尼，才能淋漓盡致地展現它所有的風味！Sangiovese是酸度很高的品種，但這款義大利小哥2020經適當陳年，所以香氣非常非常的迷人，我當初在選的時候毫不猶豫，就是因為它的酒香聞來太性感、太能引人情緒，蓬鬆多汁、甜香料、黑松露氣息，就是這麼迷人。

用這款紅酒，搭配朋友做的黑松露馬卡龍，簡直是oh la la的完美，可想像用這款紅酒搭配黑松露燉飯、野菇白醬義大利麵，甚至是道地托斯卡尼的丁骨牛排，會是多麽享受！2020年份，非常推薦！

這支酒誰釀的?

《夥伴聯盟 Vin des Potes》和你我一樣起始於一份對葡萄酒的熱情。

創辦人Yoan跟Basile，曾在南法米其林一星餐廳 La Chassagnette擔任侍酒師，多年旅行歐洲各國尋找精品葡萄酒，為一星餐廳蒐羅最好的酒單，過程也與酒農培養了深厚情誼，因此他們開始這個《夥伴聯盟 Vin des Potes》計畫。

偕同法國各產區最具天賦的自然派釀酒師，經侍酒師專業味蕾汰選出不同市面、每款皆富獨特個性的酒款，再請南法插畫家依酒款風味量身訂做藝術酒標，每款酒都是限量，經常一裝瓶就被地方搶購一空，《Cher Ami 瓶中信》誠摯與您分享這些有趣的自然酒款，讓每次開瓶都是趟奇幻旅程。

這支酒是怎麼釀的 ?

70%去梗，30%成串入槽自然發酵，接著於水泥槽中陳釀20個月。

莊主Stefano Amerighi受北隆河知名酒莊 Pierrre Gonon啟發，從北隆河精選了品質最佳的希拉品種到義大利托斯卡尼種植，創立酒莊，在托斯卡尼釀造擁有偉大格局且風味細緻的紅酒，這款酒在日本自然酒市場相當受歡迎，具備了濃郁飽滿的義大利紅酒風味，以及清新細緻的優雅滋味。

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