彗星紅酒 Celeste Pinot Noir 2018
NT$1,860
芬芳香氣以乾燥玫瑰花瓣與桑椹果實為主,豐沛多汁覆盆莓氣息,經勃艮第橡木桶陳釀12個月,結構完整,尾韻悠長並以甜辛香料與蜜漬柑橘氣息落幕,富層次亦兼具細緻溫婉,是款相當優雅的法國黑皮諾紅酒。
酒品原文 | Vignoble des 2 Lunes, Pinot Noir Celeste 2018 |
適合入門 | Classy 風味清澈明亮的自然酒,具相對經典的香氣譜。 |
風味特色 | 花果香系、飽滿圓潤、果感多汁、辛香風味 |
香氣 | 🌹🍒🍓🫐🌿 |
建議品飲方式 |
尚有庫存
Cher Ami 為什麼選這支酒?
許多朋友心心念念的彗星紅酒2018回來了。
來自阿爾薩斯的雙月酒莊,由兩姐妹經營,酒款風格精緻優雅,2018是酒莊藏底的最後庫存,這是個很好的年份。
早春多雨,水分充足為炎熱夏季提供重要的儲備,花期非常順利,整個夏天風調雨順,只有些微的幾場小雨,讓葡萄有良好的成熟度與新鮮度,2018年份的阿爾薩斯黑皮諾紅酒,不僅滋味濃郁,更兼具了難得的新鮮果味,非常耐飲且富陳年潛力,如今2024年正值試飲期。
醒開後的滋味以玫瑰花瓣與莓果香氣主導,果味仍然新鮮,經布根地橡木桶陳年帶出足夠的架構與辛香氣息,尾韻透出淡淡蜜漬柑橘風味,風味富層次且不失優雅,適合搭配油脂豐富的黑鮪魚、生牛肉塔塔、炙燒和牛。細緻度絕佳。
這支酒是怎麼釀的 ?
彗星紅酒來自阿爾薩斯,且均為面南的葡萄園,來自以石灰岩為主的地塊,土壤構成更接近勃艮第,經勃艮地橡木桶陳釀12個月,結構完整。
雙月酒莊 Vignoble des 2 Lunes 位於法國亞爾薩斯Alsace,是間少干預、自然派、有個性的生物動力法自然派酒莊。
目前酒莊由一對姐妹Amélie&Cécile經營,酒莊於2009年拿到歐盟有機&生物動力法認證,是阿爾薩斯當地先驅,釀造過程近無人工干預,僅在裝瓶前極少量添加二氧化硫,但以添加量而論仍屬自然酒。
之所以取名雙月酒莊,不只是代表倆姐妹,也是酒莊釀造的核心象徵:遵循月亮耕作的生物動力法,而雙月酒莊的葡萄酒,如同這對姐妹,是種內斂而深藏的氣質。
這支酒誰釀的?
雙月酒莊 Domaine des 2 Lunes 來自阿爾薩斯有著長久釀酒歷史的家族,如今已七個世代,2009年由家族兩姐妹Amélie和Cécile傳承經營,家族傳統將釀好的酒以桶裝出售至合作社,但當時有遠見的兩姐妹卻堅信釀好的酒,應在自家酒窖陳釀熟成到最佳品質後,才獨立裝瓶販售,與家族多次溝通後,兩姐妹決定成立雙月酒莊,並於提升酒質的過程中,轉型為有機與生物動力法種植。
Amélie和Cécile屬於阿爾薩斯當地受良好教育的釀酒新生代,遵循生物自然動力法,增加葡萄園永續性之外,釀酒理念採極低人工干預,僅在裝瓶前添加極少量二氧化硫,以此標準而論可屬自然酒。
由於酒莊堅持將葡萄酒在自家酒窖陳釀到最佳品質後,才裝瓶出售,雙月酒莊最新釋出的酒款,大多經4-5年陳釀,更能展現其花果香融合如綻放花開的平衡香氣。
雙月酒莊的Riesling白酒酸度澄澈俐落,黑皮諾紅酒細緻優雅,未過桶風格更能完整呈現黑皮諾在阿爾薩斯地塊的細緻風範,是少數我在阿爾薩斯嚐到,最蔚為經驗的黑皮諾紅酒。
Information.
酒莊 | Vignoble des 2 Lunes / 雙月酒莊 |
產區 | 阿爾薩斯 |
種植 | 有機 、自然動力法 |
品種 | 100% Pinot Noir |
釀造方式 | 無人工酵母添加、幾無添加二氧化硫 |
容量 | 750ml |
酒精濃度 | 14% |
醒酒 | 30分鐘 |
產品注意事項 |
相關商品
-
熱情義大利小哥紅酒 LA BOTTE SECRÈTE 2020
性感可口的義大利托斯卡尼風味- NT$1,380
- 加入詢價車
-
- 缺貨中
落葉歸根自然紅酒 TROTOCAZ 2018
超好評2018年份最後回歸- NT$1,490
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
金髮路易白酒 LOUIS D’OR
- NT$1,498
- 查看內容
-
相關商品
-
- 缺貨中
雙月灰皮諾特級園甜白酒 Hatschbourg Grand Cru 2010
最後1瓶!特級園貴腐甜酒- NT$1,860
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
葡萄牙小刀紅酒 Chinado Red 2021
陪伴型的葡萄牙紅酒,果香圓潤舒服。- NT$1,380
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
南法之風白酒 LE MISTRALET
南法優雅麝香葡萄白酒,酸度沁人,清新爽口。- NT$1,233
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
金髮路易白酒 LOUIS D’OR
- NT$1,498
- 查看內容
-