Cher Ami 為什麼選這支酒?
有別前一支藍雀紅酒,這款薄酒萊盛宴就是華麗如紅毯型的紅酒了。
果味飽滿、濃郁、成熟,宛如草莓果醬般的甜感,這款不太需要醒酒,開瓶就是飽滿系的果香,以薄酒萊Gamay葡萄的風味來說,多汁濃郁可口,很有存在感,在搭餐上也更適合油脂豐富的肉類,來盤紅酒燉牛肉吧!
綜觀這款盛宴紅酒與藍雀紅酒,雖然都來自同一間酒莊、同個產區、同個品種,但卻是風格非常不同的Gamay葡萄樣貌。
藍雀紅酒更適合搭飲、搭配海鮮,靜靜享受它的清麗細緻,而這款盛宴紅酒則適合與朋友觥籌交錯,在餐桌上大口吃肉的熱鬧歡快感,同樣都是多汁的櫻桃草莓風味,卻是很不一樣的感受呢!
這支酒是怎麼釀的 ?
我們第一次去拜訪蘿拉酒莊,才知道原來他們跟黑雀酒莊Julien Merle是很好的朋友,他們在薄酒萊南部創了一個自然派釀酒社團,由黑雀酒莊的Julien Merle指導大家用馬兒犁田的方式,也是在這個交流的過程中,我才更加理解薄酒萊釀造自然派葡萄酒,不僅只是一種對釀造的堅持,更是他們實踐人生理想的方式。
這支酒誰釀的?
蘿拉酒莊由一對夫妻,蘿拉與班哲明,在薄酒萊南部經營,自2012年便已取得有機認證,是黑雀酒莊(Julien Merle)的好朋友,他們共同都用馬兒犁田,並採零添加的自然派釀造理念,完全無機械使用,總共只有3公頃的地,產量極低。
所有酒標都由藝術家親自手繪製作。
蘿拉酒莊的薄酒萊,風味清透亮眼,帶豐富的情境感與薄酒萊產區氛圍,喝一口他們的酒,就宛如來到薄酒萊南部的森林裡頭,聽見鳥兒在樹梢唱歌,感受薄酒萊人們的歡樂與熱情,這是讓人無可自拔會喜歡,並同時感到開心的可口自然酒!
Information.
酒莊 | Laure et Ben Yvernay / 蘿拉與班酒莊 |
產區 | 法國 / 薄酒萊 Beaujolais |
種植 | 有機 |
品種 | Gamay |
釀造方式 | 手工採收、無人工酵母添加、無人工過濾、無二氧化硫添加 |
容量 | 750ml |
酒精濃度 | 13.3% |
醒酒 | 是,建議醒酒,醒開後花香四溢、多汁可口 |
產品注意事項 | ※自然派釀造,此款若開瓶無香氣,建議醒酒 |
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