Cher Ami 為什麼選這支酒?
如珍珠般精巧、輕鬆易飲的討喜多汁白酒!有些酒就像牡蠣深藏海底,打開後發現蘊含珍珠!
這是一支耐喝的輕鬆好酒,有美好香氣,多汁果香,以及輕透澄澈的乾淨酸度,實在沒有讓人不喜歡的原因,有些酒就是這麼討喜可愛,適合週末想輕鬆來一杯的時刻,好喝、開胃、輕鬆、直接,今晚就用一支輕鬆好喝的珍珠白酒,打開閃亮亮的好心情吧:)
這支酒是怎麼釀的?
釀造這支有著法式優雅風格酒款的釀酒師,來自西班牙加泰隆尼雅北方,一個以釀造極品cava氣泡酒的釀酒家族,世代傳承的耳濡目染,讓他決定出來釀造他喜歡的葡萄酒風格。葡萄園不僅全面採取生物動力法種植,釀造也遵循月亮週期運作。
這款珍珠白酒,使用兩個西班牙加泰隆尼雅的在地葡萄品種:Xarel-Lo 與 Malvasia de Sitges,前者以釀造西班牙氣泡酒Cava聞名,後者又有地中海Riesling之稱,兩個品種都有沁人爽脆的酸度,這也是為什麼這款白酒喝起來如此脆口清爽的原因。所有葡萄都是選擇在新月的花日手工採收,整串葡萄榨汁後入不鏽鋼槽自然發酵,過程完全不添加人工酵母。接著Xarel-Lo酒液會分別入大型橡木桶與蛋型水泥槽中陳釀,Malvasia de Sitges則全部進入蛋型水泥槽,不澄清過濾,並選擇在花日或果日裝瓶。
珍珠白酒 & 單一園蜜桃白酒喝起來的差別?
這兩支白酒都來自同一間酒莊,都來自西班牙加泰隆尼亞,而當中不可錯過的葡萄品種就是Xarel-Lo葡萄。一般來說 Xarel-Lo 是釀造西班牙氣泡酒Cava的主要品種,透過釀成白酒,我們可以看見這個品種很不一樣且有深度的一面。
珍珠白酒是認識這個品種的入門款,採50%混釀Xarel-Lo,走明確柑橘調性,入口些微鹹感,喝起來非常爽脆開胃,是直接的可口白酒。單一園蜜桃白酒則是進階款,100% Xarel-Lo,飽熟集中的果香,除柑橘氣息外,也有更多蜜桃、香草、礦感,起承轉合層次豐富,口感細緻溫婉,醒開會越喝越有意思。
如果想日常輕鬆喝,選珍珠白酒 ; 想品鑑深度與對風味有更高體驗追求,選單一園蜜桃白酒。
相關商品
-
白蘭地桶微甜蘋果酒 (無氣泡)2020 Micro Cuvee no.1
與蜂蜜蛋糕的神仙組合- NT$1,200
- 加入詢價車
-
- 缺貨中
阿爾薩絲歇維爾單一園白酒 Scherwiller Riesling 2021
吃葡萄般!橙皮香Riesling!- NT$1,460
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
單一園艾胡蘋果酒 Cantepie Parcellaire Cider
- NT$1,290
- 查看內容
-
相關商品
-
白蘭地桶微甜蘋果酒 (無氣泡)2020 Micro Cuvee no.1
與蜂蜜蛋糕的神仙組合- NT$1,200
- 加入詢價車
-
彗星紅酒 Celeste Pinot Noir 2018
氣質甜美、架構扎實的黑皮諾紅酒- NT$1,860
- 加入詢價車
-
- 缺貨中
雙人舞布根地白酒 Bourgogne Blanc 2022
持續精彩的變化也不失布根地的優雅- NT$1,480
- 查看內容
-
-
- 缺貨中
金髮路易白酒 LOUIS D’OR
- NT$1,498
- 查看內容
-