Cher Ami 為什麼選這支酒?

這款大地之母紅酒，使用南法經典品種，喝來輕鬆，入門者也可輕鬆駕馭，開瓶便充滿集中的花果香，入口如咬下一口清脆紅櫻桃，同時帶有無花果與成熟李子香，以及些許迷迭香、肉桂等氣息，清新爽口且相當易飲，這款紅酒很適合搭配日常台菜，果香圓潤，非常討喜，cp值高且好搭餐，如果要挑選一款可以輕鬆喝的紅酒，這瓶大地之母紅酒會是好選擇！

這支酒誰釀的?

過去被認為充斥廉價餐酒的Languedoc產區，近年在許多新興年輕一代酒農的努力下，開始在這片有著土壤類型多元、日照時數高、崎嶇蜿蜒且高海拔的地中海沿岸產區，釀出令人為之驚艷，且價格十分合宜的精彩大酒。
酒莊位於南法朗多克產區Minervois，葡萄園幾乎都座落於海拔300公尺以上，2002年便已開始實施生物動力法種植，2021年正式獲歐盟有機標章。
女莊主Brunnhilde曾於南法生物動力先驅名莊DomaineGauby學習釀酒，承襲大師理念，主張低干預的自然派風格，手工採收、不去梗、輕柔榨汁、採舊橡木桶並導入陶甕發酵陳釀，在炎熱南法朗多克產區，柯比酒莊的酒有著非常精巧且乾淨的細緻度與平衡感，往往在做盲品時，會讓人想不到這酒，居然是來自朗多克產區。
Brunnhilde守護當地葡萄品種，酒莊仍保有許多七十歲以上老藤，以及罕見原生品種，釀出的葡萄酒有著絕佳細緻、架構與搭餐潛力，極為耐喝，是不可多得的朗多克產區新星。柯比酒莊的葡萄酒，酒如其人，有著女性的堅毅與溫婉，非常喜歡也很推薦給愛酒人！該酒莊酒款，亦有被巴黎拉法葉百貨酒窖蒐藏推薦。

這支酒是怎麼釀的 ?

現代 Minervois 由冉冉升起的新星 Brunhilde Claux 釀造，他在與自然賣葡萄酒傳奇人物 Gerard Gauby 和 Dominik Huber 合作後於 2013 年接管柯比酒莊。

自 2002 年德國電影製片人 Reinhard Brundig 買下莊園以來，這些老藤一直採用生物動力法種植。 風格乾淨、精確和完全自然，這些風味是貨真價實的，且親和力極佳，搭餐與品飲均容易，是不失深度的優雅好酒。

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