巫師袍紅酒 Manga del brujo 2020
NT$890
你在尋找好喝的濃郁系紅酒嗎?好久不見的飽滿系西班牙紅酒回來了:)
開瓶有細緻花香、濃郁飽滿的桑椹、黑櫻桃果香,同時帶有微妙烘烤香料(可以想像成烘培咖啡豆那樣暖暖的感覺)、研磨黑胡椒和乾燥草本的氣息,入口有飽滿果香、黑李和梅子氣息,單寧細膩會緊貼著舌面,餘韻綿長多汁,推薦給喜歡教皇新堡風格紅酒的朋友,濃郁、強勁、飽滿、辛香鹹感,適合搭配燉煮肉類、牛排等有豐富肉汁香的料理!
- 產區》西班牙 Ribota Valley
- 品種》Garnacha 70% Syrah 15% Bobal 10% Carignan 5%
- 酒精》14.9%
- 醒酒》建議提早開瓶醒酒,可陳年
RP WA 90+
Jancis Robinson 16
已售完
Cher Ami 為什麼選這支酒?
很多朋友跟我說,想喝濃郁型的紅酒,尤其夜深人靜想一個人靜靜品味的時候。
這款巫師袍紅酒來自西班牙南部一個較少為人知、海拔極高的產區Calatayud (通常少為人知代表著能夠以更實惠價格,購入高品質紅酒),這裏是格納西(Grenache)葡萄故鄉,因海拔極高約莫600-800公尺,日夜溫差大,讓種植在貧脊土地的葡萄,能有著集中、強勁但伴隨著清新質感的酒款風格。
在風味上是屬於經典的格納西調性,大家還記得我們以前喝過不少以格納西為主品種的紅酒嗎? 這在南法同樣是經典品種,飽滿果香、入口紮實豐厚是這個葡萄品種的特色,搭配上辛香感明顯的Syrah葡萄,再入法國橡木桶中陳釀5年,紮實飽滿富架構,是千元以下我認為非常超值的酒款,推薦給喜歡濃郁飽滿、肉食寶寶、燒烤系的你。
這支酒誰釀的?
Norrel Robertson MW,沒錯是一位葡萄酒大師的作品。
這款紅酒的設計靈感來自 Cervera de la Cañada 堅固的哥特式穆德哈爾教堂中的雪花石膏玫瑰窗。 該教堂於 2001 年被聯合國教科文組織列為世界遺產,而這款巫師袍紅酒,也是Norrel Robertson MW於2014年創作的第一款作品,對於想了解該產區風格的朋友來說,無疑是個很好的入門磚。
這支酒是怎麼釀的 ?
葡萄手工採收後,葡萄去梗先在不鏽鋼槽中發酵(期間頻繁踩皮) ; Syrah葡萄去梗後不壓碎,直接在不銹鋼桶中與新舊法國橡木桶中發酵 ; 其它葡萄品種去梗在橡木桶中發酵。接著混釀,入法國橡木桶中繼續陳年5年,裝瓶後瓶中陳年數月後釋出。這款紅酒架構紮實,品嚐前建議醒酒,同時也極富陳年潛力。
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