Cher Ami 為什麼選這支酒?

這間北義大利的 Floribunda 花見有機蘋果酒莊，是我在搜羅歐洲各國蘋果酒資料時，無意間發現，且一喝愛上的有機酒莊，她跳出我對蘋果酒的既定印象，每款蘋果酒都很有特色，創辦人Franz對釀造蘋果酒有多年熱情，他花了多年時間研究，以最天然的方式釀造蘋果酒，並結合當地自然農作物產，創造一款款如藝術的精品。

這些蘋果樹種植在北義大利群山環繞的美麗相間，鄰近阿爾卑斯山，空氣與水源都非常乾淨，在如此日夜溫差大的氣候下種植蘋果，蘋果都香脆多汁，酸度清麗優雅，為確保蘋果的品質，這些有機種植的蘋果都是手工採收後揀選，並在法國橡木桶中發酵，其酒質細緻度，單喝或搭配較為精緻的食物都合宜。

＠ 無添加二氧化硫，裝瓶前亦無過濾，瓶底有些許沉澱物是正常的唷！

這支酒誰釀的?

Floribunda 花見有機蘋果酒莊，是瓶中信搜羅歐洲各國蘋果酒資料時，無意間發現，且一喝愛上的有機自然酒莊。

跳脫大家對蘋果酒的既定印象，每款蘋果酒都很有特色，莊主Franz對釀造蘋果酒有多年熱情，花了多年時間研究，以最天然的方式釀造蘋果酒，並結合當地自然農作物產，創造一款款藝術般的精品。

這些蘋果樹種植在北義大利群山環繞的美麗鄉間，鄰近阿爾卑斯山與生態保護園區，空氣與水源都非常乾淨，在如此日夜溫差大的氣候下種植蘋果，酸度清新優雅，為確保蘋果的品質，這些有機種植的蘋果都是手工採收後揀選，酒質乾淨，喝起來就像吃著阿爾卑斯山的脆蘋果，喝了就回不去，一改你對蘋果酒的想象。

◎ 自然蘋果酒的香氣細緻，無任何添加，和一般蘋果酒不同，可以用自然酒的方式去欣賞它喔 !

這支酒是怎麼釀的 ?

所有蘋果均採有機種植，並且手工採收，80%的蘋果果汁在法國橡木桶中發酵，以獲得更圓潤、更飽滿的基酒，然後再添加20%的蘋果果汁混合，進行瓶中二次發酵，裝瓶前不添加二氧化硫，亦沒有再進行人工過濾，瓶底有些許自然沈澱物，但經橡木桶發酵陳釀的蘋果酒，酸中多了份細緻奶油氣息，喝來口感更富層次。

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