奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Rose Pinot Noir 2021
奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Rose Pinot Noir 2021
奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Rose Pinot Noir 2021
奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Coup de Coeur, Rose Pinot Noir, 2021
奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Rose Pinot Noir 2021

奧地利心愛之人黑皮諾粉紅酒 Rose Pinot Noir 2021

NT$1,860

些許覆盆莓,草莓,橘子,奶油跟香草的香氣,心愛之人粉紅酒香氣奔放,口感帶些許的份量,酒體中等偏飽滿,活潑酸度襯托出各種果香,橡木桶增添了些許的複雜度,收尾的香氣十足,是當時在試酒時,一嚐就讓我雙眼為之一亮的酒款,黑皮諾優雅細緻,如花開綻放,絕對會改變你對粉紅酒的既定印象。

酒品原文 Charly Rol, Coup de Coeur Rose Pinot Noir 2021
適合入門 Classy 風味清澈明亮的自然酒,具相對經典的香氣譜。
風味特色 細緻典雅、果感多汁、飽滿圓潤
香氣 🍓🍓🍊🌿
建議品飲方式 冰至8~12度開瓶品飲

 

已售完

Cher Ami 為什麼選這支酒? 

黑皮諾可說是莊主Charly最熟悉的品種,畢竟他是布根地人,這款酒之所以做成粉紅酒,完全是為了詮釋出他的故鄉Marsannay所生產的粉紅酒風格。

玫瑰花香、覆盆莓、草莓、橘子、奶油與香草氣息,這款用黑皮諾釀造的粉紅酒,香氣極為細緻優雅,橡木桶陳年帶出入口豐厚質地與複雜度,精巧又極富個性,尾韻細緻悠長,同樣是單喝就令人滿足的酒款。

 

這支 黑皮諾粉紅酒 是怎麼釀的 ?

Charly用了勃根地最知名的品種黑皮諾做了這款心愛之人粉紅酒,隨著氣候暖化,奧地利偏冷的產區像是Krems所生產的黑皮諾也開始受到關注。

在他現有的3公頃葡萄田中,全部以生物動力法耕作,精準控制葡萄產量以確保葡萄品質,部分葡萄直接榨汁,部分以進行浸皮的方式萃取出漂亮的粉紅色,同時在釀造過程中以天然酵母自然發酵,釀造過程中完全不添加任何二氧化硫,並且用上15-20%的新法國橡木桶進行16個月以上的陳放後才裝瓶,結合法國布根地技藝與奧地利風土,Charly開創了相當精彩的格局。

 

這支酒誰釀的?

Charly Rol 是法國布根地人,來自於布根地最北邊的村莊 Marsannay,他曾經在法國多個地方擔任侍酒師,後來跟他的好朋友,也是現在Marsannay最火紅的釀酒師Sylvain Pataille酒莊跟Sylvain一起學習釀酒,也曾經在布根地名莊 Bruno Clair,André Esmonin等地方工作,後來他愛上了一名奧地利的女子,一路追愛之下,搬到了奧地利的葡萄酒區的小鎮Krems。

Information.

酒莊 Charly Rol / 查理羅爾
產區 奧地利 /  Krems
種植 有機
品種 Pinot Noir
釀造方式 無人工酵母添加、無二氧化硫添加
容量 750ml
酒精濃度 14%
醒酒 否,建議飲用前先冷藏
產品注意事項

 

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