九月已經過去，十月來臨。
然而，炎熱的天氣仍然存在，所以我們盡量減少開火，用清爽消暑的下酒菜來搭配。
我們請Bonnie分享一道日料，也許有些超出預期，“沒想到這樣也可以”的驚豔感，即便在大熱天，這個食譜也很容易上手，非常適合繁忙工作日的晚上。【簡單的！三分鐘下酒菜】專題第二集，用Bonnie說的： 「討人喜歡的橘酒！ 」一起來點日式居酒屋風情吧！
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宮崎駿，霍爾移動城堡的輕快旋律
風琴手橘酒 x 納豆巴西里
🍽 材料 (2人份)
- 1盒 日本納豆 (如果不喜歡納豆或沒有勇氣嘗試的話，可以改換水煮鯖魚罐頭）
- 1包 韓國泡菜 (食譜使用全家就是你家有在賣的新村泡菜，一包分量剛剛好)
- 1湯匙 初榨特級橄欖油
- 適量 醬油 (納豆盒附上的昆布醬油)
- 裝飾用 平葉巴西利
🍽 步驟
- 將泡菜剪碎，並將所有食材拌勻。
- 擺上裝飾用香草就完成了。
Bonnie :
「尾韻微微的葡萄柚苦味，實在是恰到好處。 或許是受酒標的影響，也或許是喝了這瓶酒使我感到快樂，腦海中不斷出現宮崎駿- 霍爾的移動城堡裡頭的畫面，沒有音樂演奏但卻忍不住想要哼起裡頭的旋律。風靡日本的Pépin，想必跟日本食物也是絕妙的搭配。思來想去，畢竟這個主題是三分鐘下酒菜，決定端出納豆料理！」
「我知道滿多人對納豆充滿距離感，希望藉由這個食譜，可以讓大家對納豆改觀，混合泡菜的納豆變得很討喜，跟Pépin orange 搭配，心滿意足。 生活是一場冒險旅程，食物跟酒也是！ 願我們都能在一道道的食物、一瓶瓶的葡萄酒裡，找尋自己喜歡的模樣！」
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｜食譜作者｜
Bonnie | Mypairology 飲酒者的食譜
不小心踏入葡萄酒的世界，從此葡萄酒成為生活的一部分。
著迷飲食文化跟研究食材，常常不小心在市場逛到口袋空空才不情願的離開。 喜歡到處旅行，將旅行時品嚐到的風味帶回自己的廚房，用食物的溫度跟喜愛的葡萄酒勾勒出生活的模樣。 人生無大志，除了夢想擁有一隻皮卡丘，最大的願望就是希望一輩子吃的好、喝的飽！
