這款白酒來自我最喜歡的西班牙產區Rias Baixas,這個產區鄰近葡萄牙,用的是我很喜歡的西班牙品種Albarino,參加過幾次小餐桌的瓶友應該都對這個品種不陌生,Albarino不僅花果香豐沛,酸度也相當活潑,因此又有西班牙Riesling之稱。
酸度高,喝來脆爽!
手工採收後去梗,輕柔榨汁後在不鏽鋼槽中自然發酵,不進行乳酸發酵以留住白酒的清脆感,酒渣浸漬4個月後裝瓶,喝起來果香與酸度更為直接,搭餐上更輕鬆、簡單、耐喝,去年大受歡迎,小小回歸一波,非常適合夏日來一杯搭配海鮮。
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