搖籃紅酒 LA CESTA 2018

搖籃紅酒 LA CESTA 2018

NT$1,690

深紅寶石的明亮色澤,討喜的白胡椒與丁香、黑醋栗、香草如百里香與迷迭香。香氣活潑奔放,意外的還有李子,無花果與藍莓,口感扎實。亮眼而平衡的酸度標誌著尤加利樹香氣、紫羅蘭、煙燻木質香氣,提供了新鮮感,以及優雅且悠長美好的尾韻。

 

  • 產區》西班牙 Priorat
  • 酒農》Frank Massard
  • 年份》2018
  • 品種》100% Syrah
  • 酒精》15%
  • 醒酒》是
  • 無二氧化硫添加、有機認證

已售完

Cher Ami 為什麼選這支酒?

世界上有一種最動聽的聲音,那便是母親的呼喚。這瓶釀酒師為女兒釀造的作品,無二氧化硫添加的自然酒款:「搖籃」。繼大受歡迎的搖籃 2017 年份後,這款2018年是 Franck Massard 的同名、不同混釀比的全新作品,使用了100% Syrah,辛香料氣息更為飽滿,結構更為札實,無二氧化硫添加的可口西班牙 Priorat 作品 !

喝起來像一把抓起各種莓果,放進嘴裡那樣地飽滿多汁。充滿草莓、覆盆莓、紅櫻桃的豐富水果氣息,結構札實、入口香氣富層次,是款充滿生命力、兼具魅力與內涵的紅酒,這款酒讓我想到夾有酸櫻桃餡的黑森林蛋糕。適合搭配禽類,單喝也很舒服。

 

這支酒誰釀的?

Frank Massard 師從Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 身旁的多年的頂尖侍酒師歷練,今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造,尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。他致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。

 

這支酒是怎麼釀的 ?

極低人為干預的釀造過程。
全程手工挑選,溫柔去梗,不鏽鋼桶中溫控發酵,只以採皮和淋汁自然提取葡萄酒,100%陳放於第二或三年的500公升法國舊桶5個月,全程不添加二氧化硫。