Cher Ami 為什麼選這支酒?

有誰能抵擋格烏茲塔明那葡萄(Gewurztraminer)的玫瑰荔枝香？

這款艾蜜莉半甜白酒，有著清新不俗的玫瑰荔枝香，入口酸度細緻，帶圓潤的甜美蜜桃氣息，有別一般甜酒可能會有的沉重甜膩感，這款白酒氣質甜美就像艾蜜莉異想世界中的奧黛莉·朵杜，俏皮又迷人！這款來自阿爾薩斯的艾蜜莉微甜白酒，是今年中秋餐桌上搭配臺菜的最佳圓舞曲！

這款艾蜜莉微甜白酒是今年秋天，瓶中信選品中最浪漫的一曲。

什麼是生物動力法 ?

收到雙月酒莊的酒款時，您可以仔細觀察酒標上的圖示，除了歐盟認證的有機Bio標章外，還有代表生物動力法的Demeter標章。實施生物動力法耕種的酒農，相信讓農作物按天體輪轉同步運行，可以幫助土地恢復活力且更富生機，就像我們會看農民曆一樣，目前生物動力法在法國逐漸普及，採用此耕作方式的酒農往往也更在乎種植環境的保護，以及葡萄園中的生態多樣性。雙月酒莊是阿爾薩斯實施生物動力法的先驅，從2009年認證至今已實施十餘年！

這支酒誰釀的? 怎麼釀的？

雙月酒莊 Vignoble des 2 Lunes 位於法國亞爾薩斯Alsace，是間少干預、自然派、有個性的生物動力法自然派酒莊。

目前酒莊由一對姐妹Amélie＆Cécile經營，家族七代都是酒農，因發現傳統農耕似乎與家中長輩的阿茲海默症有關，酒莊從2003年開始導入實施生物動力法，採馬兒耕作以維持地力，酒莊於2009年拿到歐盟有機＆生物動力法認證，是阿爾薩斯當地先驅，釀造過程近無人工干預，僅在裝瓶前極少量添加二氧化硫，但以添加量而論仍屬自然酒。

之所以取名雙月酒莊，不只是代表倆姐妹，也是酒莊釀造的核心象徵：遵循月亮耕作的生物動力法，雙月酒莊的葡萄酒，就如同這對姐妹，是種內斂而深藏的氣質。

這款艾蜜莉白酒，是以雙月酒莊的姊姊Amélie來命名，就是照片左邊這位，是不是氣質非凡又可愛呢？