教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge
教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge
教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge
教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge
教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge

教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge

NT$1,450

有別一般飽滿壯碩的教皇新堡紅酒,這款洛琳教皇新堡紅酒,果香清新飽滿,豐沛的新鮮黑櫻桃、黑莓氣息,綴有些許紫羅蘭花香,以及普羅旺斯香草香氣,口感溫順圓潤,單寧細緻,香氣口感的複雜度與易飲性兼具,不管是搭配家常菜,或烤肉等油脂豐富的排餐料理,都非常合適。

產區》法國教皇新堡
規格》750 ml
年份》2020 年
品種》使用教皇新堡經典品種 GSM:  30% Grenache, 40 % Syrah, 30% Mourvèdre
酒精》14%
醒酒》開瓶後約莫30分鐘會更好喝,建議飲用前冷藏降溫至18度
國際評分》RP WA 87-89 (2019)

已售完

Cher Ami 為什麼選這支酒?

洛琳酒莊是間家族酒莊,產量雖然不多,但照料葡萄園更悉心,釀出的葡萄酒也更親民,沒有任何牌坊與店舖的洛琳酒莊,以優質且cp值高的酒質聞名於地方,2018年曾在一場教皇新堡地方盲飲競賽中,獲得前十名的殊榮。第一次喝到他們的葡萄酒,就被他們酒款的易飲度吸引,你喝得到教皇新堡的酒風特色與細節。

有別於一般飽滿壯碩的教皇新堡紅酒,這款洛琳教皇新堡紅酒,果香清新飽滿,豐沛的新鮮黑櫻桃、黑莓氣息,綴有些許紫羅蘭花香,以及普羅旺斯香草香氣,口感溫順圓潤,單寧細緻,香氣口感的複雜度與易飲性兼具,搭餐潛力高。

 

這支酒誰釀的?

洛琳酒莊L’Or de Line創立於1989年,於2009年獲得有機認證,是教皇新堡實施有機與生物動力法的先驅酒莊。 洛琳酒莊採友善自然的耕種與釀造方法,用馬犁田、藥草治癒葡萄樹,不施灑化學農藥,蓋房子給蝙蝠與鳥居住來增加生態多樣性,以達到驅使蟲害的葡萄園平衡。產量極少,沒有任何牌坊或店舖的洛琳酒莊,以優良聲譽聞名地方,不僅酒質乾淨,並且僅使用少量的新橡木桶,有別傳統教皇新堡大多需陳年的壯碩風格,洛琳酒莊的酒少干預、純淨、天然,新年份就已相當可口。

 

這支酒是怎麼釀的 ?

使用了教皇新堡經典品種 Grenache、Syrah、Mourvèdre,葡萄均採有機種植、手工採收,並在葡萄園進行品質揀選,去梗後於釀酒槽進行溫控發酵,一半於水泥槽中陳放,一半於橡木桶中陳放,12個月後混釀裝瓶。