教皇新堡有機紅酒 Chateauneuf Du Pape Rouge
NT$1,450
有別一般飽滿壯碩的教皇新堡紅酒,這款洛琳教皇新堡紅酒,果香清新飽滿,豐沛的新鮮黑櫻桃、黑莓氣息,綴有些許紫羅蘭花香,以及普羅旺斯香草香氣,口感溫順圓潤,單寧細緻,香氣口感的複雜度與易飲性兼具,不管是搭配家常菜,或烤肉等油脂豐富的排餐料理,都非常合適。
產區》法國教皇新堡
規格》750 ml
年份》2020 年
品種》使用教皇新堡經典品種 GSM: 30% Grenache, 40 % Syrah, 30% Mourvèdre
酒精》14%
醒酒》開瓶後約莫30分鐘會更好喝,建議飲用前冷藏降溫至18度
國際評分》RP WA 87-89 (2019)
已售完
Cher Ami 為什麼選這支酒?
洛琳酒莊是間家族酒莊,產量雖然不多,但照料葡萄園更悉心,釀出的葡萄酒也更親民,沒有任何牌坊與店舖的洛琳酒莊,以優質且cp值高的酒質聞名於地方,2018年曾在一場教皇新堡地方盲飲競賽中,獲得前十名的殊榮。第一次喝到他們的葡萄酒,就被他們酒款的易飲度吸引,你喝得到教皇新堡的酒風特色與細節。
有別於一般飽滿壯碩的教皇新堡紅酒,這款洛琳教皇新堡紅酒,果香清新飽滿,豐沛的新鮮黑櫻桃、黑莓氣息,綴有些許紫羅蘭花香,以及普羅旺斯香草香氣,口感溫順圓潤,單寧細緻,香氣口感的複雜度與易飲性兼具,搭餐潛力高。
這支酒誰釀的?
洛琳酒莊L’Or de Line創立於1989年,於2009年獲得有機認證,是教皇新堡實施有機與生物動力法的先驅酒莊。 洛琳酒莊採友善自然的耕種與釀造方法,用馬犁田、藥草治癒葡萄樹,不施灑化學農藥,蓋房子給蝙蝠與鳥居住來增加生態多樣性,以達到驅使蟲害的葡萄園平衡。產量極少,沒有任何牌坊或店舖的洛琳酒莊,以優良聲譽聞名地方,不僅酒質乾淨,並且僅使用少量的新橡木桶,有別傳統教皇新堡大多需陳年的壯碩風格,洛琳酒莊的酒少干預、純淨、天然,新年份就已相當可口。
這支酒是怎麼釀的 ?
使用了教皇新堡經典品種 Grenache、Syrah、Mourvèdre,葡萄均採有機種植、手工採收,並在葡萄園進行品質揀選,去梗後於釀酒槽進行溫控發酵,一半於水泥槽中陳放,一半於橡木桶中陳放,12個月後混釀裝瓶。
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