白曦園紅酒 Cuvee Champ Blanc 2020
白曦園紅酒 Cuvee Champ Blanc 2020
白曦園紅酒 Cuvee Champ Blanc 2020
白曦園紅酒 Cuvee Champ Blanc 2020

白曦園紅酒 Cuvee Champ Blanc 2020

NT$1,200

充滿鮮活紅櫻桃、草莓香,酸度活潑,簡單易飲但不缺少架構,尾韻帶點蜜餞柑橘香的薄酒萊紅酒,開瓶後香氣不斷變化,白曦園紅酒是款不限定場合,日常就可以開的開心自然酒。

 

酒品原文 Julien Merle, Champ Blanc 2020
適合入門 Funcky 富自然酒獨特風土個性,從還原到氧化的風格,但始終優雅。
風味特色 果感多汁、飽滿圓潤、土壤調性
香氣 🍒🍒🍓🍓🍊
建議品飲方式 這款白曦園紅酒,是完全無添加的自然酒
剛開瓶會有一點點微氣泡感,這是正常的
喝起來很輕鬆,微氣泡也能洗刷味蕾
如果想讓氣泡逸散的話,可以把酒倒進醒酒器中
推薦給大家一個法國更有趣的家常做法
是開瓶後用拇指壓著瓶口然後搖一搖
氣泡自然跑掉後,就可以開喝了!

 

已售完

Cher Ami 為什麼選這支酒? 

這款白曦園紅酒,我們跟 簡大軒Andy 在里昂一起喝過,這次他回台灣,我們也特別寄去跟他一起試,2020年份真的好好喝,連我們都好驚艷!果香更為渾厚多汁,入口輕鬆卻不缺少架構,一下子就乾瓶了…,非常適合搭餐,單飲也很優異,尤其是Gamay葡萄的多汁果感極為誘人。

 

這支白曦園紅酒是怎麼釀的 ?

百分之百手工採收的Gamay葡萄,半二氧化碳浸漬法8-10日,採布根地釀造理念,陳釀2年後才裝瓶釋出,不使用任何人工酵母,裝瓶前無澄清過濾,也沒有二氧化硫,完全0添加。
他提倡葡萄酒的極簡主義,他說:「我喜歡我的作品,正是因它裡面什麼都沒有加!」

 

這支酒誰釀的?

Julien Merle 黑雀酒莊,來自薄酒萊南部,是位不折不扣的自然派執行者。
他對葡萄酒的堅持,從種植開始,除完全有機外,也不導入機器耕作設備,維持天然地力使用馬兒耕種,他在薄酒萊南部大力宣導馬兒耕種的優點,鼓勵薄酒萊其他酒農實施更天然的耕種方式,天然樂觀的他,說自己是個 ”Happy for NOTHING“的酒農,就像他的酒,是個純粹的存在。

Information.

酒莊 Julien Merle / 黑雀酒莊
產區 法國  薄酒萊
種植 有機 、自然動力法
品種 Gamay
釀造方式 無人工酵母添加、無添加二氧化硫
容量 750ml
酒精濃度 12.5%
醒酒 完全無添加的自然酒都會建議開瓶前先透氣醒一下,風味更舒展
產品注意事項

 

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